"Une Tasse de Réconfort : Soupe Miso au Tofu et Aburaage"
La Magie de l'Umami Pur L'arôme qui s'élève de cette casserole va vous transporter directement dans un temple de Kyoto. Entrez !" Bienvenue. Aujourd'hui, nous allons créer l'âme de la cuisine japonaise : le Dashi . Pas de poudre instantanée ici, nous allons libérer l' Umami Magic à partir de véritables flocons de bonite ( Katsuobushi ). Et pour la touche Healthy & Zen , nous allons utiliser les feuilles de céleri. Ne les jetez plus ! Elles apportent une fraîcheur herbacée qui sublime la douceur du Miso. C’est l’ Authentic à la portée de tous. Ingrédients (Pour 2 personnes) La Base Sacrée : 2 tasses d'eau (env. 500ml) & 5g de flocons de bonite séchés (Katsuobushi). Le Duo de Tofu : ⅓ de bloc de Tofu soyeux & ½ feuille d'Aburaage (tofu frit). Le Parfum Zen : 10g de feuilles de céleri frais (hachées). L'Âme : 30g de Miso japonais (selon votre goût). Instructions : Le Rituel de l'Éveil (Étape par étape) L'Ext...