Assiette Thaïlandaise "Zen" : Daurade Épicée et Salade Fraîcheur
Un Voyage Sensoriel dans votre Assiette "Mais fermez les yeux. Sentez-vous ce parfum de coriandre et de piment ? On est ailleurs. Entrez !" Bienvenue. Aujourd'hui, nous brisons les codes. Nous prenons la noble Daurade et nous lui donnons une âme tropicale. C’est un plat Low-Calorie , riche en Umami Magic , qui va réveiller votre métabolisme tout en apaisant votre esprit. C'est la cuisine du voyage, à la fois Healthy & Chic . Stay hungry, stay Zen. Ingrédients (Pour 2 personnes) La Star : 2 filets de Daurade (environ 200g). L’Enrobage : Un peu de farine de blé (pour le croustillant). La Sauce "Bangkok-Kyoto" : 1 c.à.s de sauce de poisson (Nam Pla). 1 c.à.s de sauce chili douce. 1 c.à.s de jus de citron vert. L’Accompagnement Zen : 1 concombre, 1 tomate, quelques feuilles de coriandre fraîche. Instructions : L'Art du Saisissage (Étape par étape) La Préparation des Légumes (Mise en Place) : Coupez le concombre en fines rondelles...